Miyabi 6000MCT Sujihiki, 24cm, 34078-241 By Zwilling
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Los cuchillos Miyabi 6000MCT son la simbiosis perfecta de máxima funcionalidad y estética única. La hoja está hecha de acero Micro-Carbide Cryodur endurecido por el hielo, doblado entre dos capas de otro acero. Este acero está martillado a mano (Tsuchime), lo que le confiere a la hoja una apariencia tradicional. Las pequeñas hendiduras en la hoja garantizan que la comida no se pegue a ella. El acero de 63 HRC hace que sea una hoja muy dura. La hoja tiene un afilado Honbazuke el cual, combinado con la alta dureza, garantiza la máxima agudeza. El mango de madera de cocobolo estabilizado tiene una forma ergonómica, y el pin mosaico completa este hermoso cuchillo.
| Marca | Miyabi by Zwilling |
|---|---|
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 20 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 10º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | sashimi, sujihiki |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, martilleado |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | MC63 |
| Color | marrón |
| Material del mango | madera de cocobolo, madera de pakka |
| Peso | 190 Gramo |
| Longitud total | 37,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,8 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,9 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 23,2 Centímetro |
| Altura de la hoja | 3,2 Centímetro |
| Número de artículo | ZW34078-241 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Serie | 6000MCT |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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