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SKU: KAMGR-0200C Categoría: Cuchillos de chef Etiqueta: Kai
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El cuchillo de chef Kai Shun Seki Magoroku Redwood 0200N se basa en el antiguo diseño tradicional japonés. Ha sido diseñado por y para los amantes de la cocina. Lo especial es su hoja perfectamente pulida y su mango de madera. Kai sabe mejor que nadie cómo diseñar un cuchillo. La hoja de la colección Seki Magoroku Redwood es una verdadera joya. Tiene una dureza de 58′ HRC y un filo muy delgado. Esto hace que la hoja esté muy afilada y tenga excelentes propiedades de corte. Un lomo brillante, pulido y redondeado con un filo pulido muy fino hace que el corte sea suave y cómodo. Por lo tanto, cortar la carne, el pescado o las verduras será pura diversión.

Marca

Kai

Dureza

58 Dureza Rockwell C

Se entrega como un set

no

Ángulo total

22 Grado

Tipo de mango

mango oriental

Manera de afilar

ángulo de afilado asiático

Ángulo de afilado

11º

Tipo de filo

plain edge

Tipo

gyutoh, cuchillo de chef

Diestro o zurdo

diestro

Apto para el lavavajillas

no

Acabado de la hoja

pulido

Características de la hoja

liso

Tipo de acero

Daido 1K6

Color

marrón, plata

Material del mango

Redwood

Peso

151 Gramo

Longitud total

34,5 Centímetro

Longitud del mango

11,8 Centímetro

Grosor de la hoja

2,1 Milímetro

Longitud de la hoja

20 Centímetro

Altura de la hoja

4,6 Centímetro

Número de artículo

KAMGR-0200C

País de origen

Japón

Garantía de materiales y defectos de fabricación

10 años

Serie

Seki Magoroku Redwood

Puede grabarse

si

Número de cuchillos

1

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