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Kai Shun Pro Sho Yanagiba, VG-0006

El precio original era: 229,00 €.El precio actual es: 98,99 €.

SKU: KAVG-0006 Categorías: Cuchillos de cocina japoneses, Cuchillos yanagiba Etiqueta: Kai

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Los cuchillos de cocina de la serie Kai Shun Pro Sho tienen una hoja de acero VG10 endurecida hasta un valor extremadamente alto de 61 HRC. Combinado con el modo especial de afilado en el que una cara se afila y la otra se hace cóncava, estos cuchillos son un placer para trabajar. Son realmente afilados. Ergonómicamente hablando, tienen el conocido nivel de Kai Shun. Los mangos asimétricos de madera de pakka negra laminada se adaptan perfectamente a la mano.

Marca	Kai
Dureza	61 Dureza Rockwell C
Se entrega como un set	no
Ángulo total	20 Grado
Tipo de mango	mango oriental
Manera de afilar	afilado por un lado
Ángulo de afilado	20º
Tipo de filo	plain edge
Tipo	sashimi, yanagiba
Diestro o zurdo	diestro
Apto para el lavavajillas	no
Acabado de la hoja	grabado
Características de la hoja	liso
Tipo de acero	VG10
Color	negro/marrón
Material del mango	madera de pakka
Peso	200 Gramo
Longitud total	40,3 Centímetro
Longitud del mango	10,7 Centímetro
Grosor de la hoja	2,9 Milímetro
Longitud de la hoja	27 Centímetro
Altura de la hoja	3,8 Centímetro
Número de artículo	KAVG-0006
País de origen	Japón
Garantía de materiales y defectos de fabricación	10 años
Serie	Pro Sho
Puede grabarse	si
Número de cuchillos	1