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Eden Susumi SG2 Cuchillo De Chef, 23 Cm

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SKU: EQ2050-023 Categoría: Cuchillos de chef Etiqueta: Eden
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Cuchillo de chef japonés forjado a mano con una hoja de 23 cm de la colección Eden Susumi. Los cuchillos Eden Kanso Susumi son finos y muy afilados. El acero en polvo SG2 es inoxidable y, con una dureza de 62-63 HRC, sólido como una roca. Además, la cara del acero es considerablemente más dura de lo que es habitual en el acero de damasco. Esto significa que el lado del cuchillo está mucho más protegido de los arañazos.

Marca

Eden

Dureza

63 Dureza Rockwell C

Se entrega como un set

no

Ángulo total

30 Grado

Tipo de mango

mango oriental

Manera de afilar

ángulo de afilado asiático

Ángulo de afilado

15º

Tipo de filo

plain edge

Tipo

gyutoh, cuchillo de chef

Diestro o zurdo

diestro

Apto para el lavavajillas

no

Acabado de la hoja

Damasco

Características de la hoja

liso

Tipo de acero

SG2

Color

marrón

Material del mango

red sandal wood

Peso

182 Gramo

Longitud total

36,5 Centímetro

Longitud del mango

13,3 Centímetro

Grosor de la hoja

2,2 Milímetro

Longitud de la hoja

23,3 Centímetro

Altura de la hoja

5,3 Centímetro

Número de artículo

EQ2050-023

País de origen

Japón

Garantía de materiales y defectos de fabricación

25 años

Serie

Susumi

Puede grabarse

si

Número de cuchillos

1

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